Lohner Landbäcker: Projekt #KonsequentTierwohl gestartet
Das ist mal eine gute Idee: Unser langjähriger Kunde hat sein gesamtes Sortiment aus Tierwohl umgestellt. Nach langer Vorbereitung können die Kunden jetzt auch Wurst und Käse von ausgesuchten Lieferanten beziehen. Was sich so einfach anhört, war ein Mega-Projekt: Sämtliche Abläufe, aber auch sämtliche Kommunikationsmittel mussten überarbeitet werden. Mit Videos wurden die Mitarbeiter geschult, alle Speisekarten, Displays, Web und Co. kamen auf den Prüfstand. Denn gleichzeitig wurde auch das gesamte Gastrosortiment umgestellt – vom Bio-Tee bis zum verpackungsfreien Butterröschen. Logistik, Aufbewahrung, Verarbeitung – alles anders, alles neu. Wesentlich in der Kommunikation: Eine total transparente Kette mit Nennung der Bezugsquellen – so geht Vertrauenskommunikation heute.
