Kaffeeduft in Bild und Ton

Letzten Sonntag waren wir mal wieder früh auf den Beinen – bei unseren Neukunden Hotfilter und Coffee Perfect. Traditionelle Kaffeeröstung ist eine Kunst für sich und genau die haben wir  in Film und Foto festgehalten. Die Unterschiede zwischen Industriekaffee und Handwerksqualität liegen auf der Hand. Handwerksbetriebe wie Hotfilter rösten viel länger und schonender als die Industrie, dafür bei niedrigeren Temperaturen. Dadurch entzieht man dem Kaffee mehr Wasser und der Säuregehalt sinkt. Auch auf den Zusatz von „Kaffeemehl“ wird ebenfalls konsequent verzichtet – die Industrie setzt bis zu 20 Prozent dieses Abfallproduktes zu. Hotfilter verwendet zudem ausschließlich hochwertige Arabica-Sorten statt der billigeren Robusta. Das Ergebnis ist ein einzigartig schmeckender Kaffee, der preislich jedoch weitaus attraktiver ist als der anderer Röster. Mehr dazu seht Ihr demnächst hier.